Мы давно привыкли к тому, что на прилавках магазинов и в супермаркетах большой выбор полуфабрикатов. Можно купить колеты, тефтели и пожарить их дома. Не у всех хватает сил и времени на приготовление особых блюд для себя и своих домашних. Производители идут навстречу потребителям в соответствии со спросом. Однако готовая продукция не всегда устраивает покупателя, те же котлеты могут содержать больше хлеба, чем мяса. Можно купить говяжий свиной или другой фарш, приготовить из него котлеты и много чего другого, на что хватит фантазии. Главное не ошибиться с производителем и качеством продукта польстившись невысокой ценой за 1 кг.

Какой фарш по настоявшему качественный

То, что продается на прилавках магазинов и в супермаркетах обычно изготавливается в промышленных масштабах. Крупные торговые сети имеют большой оборот, закупают продукцию у известных производителей, у которых есть свои предприятия. Фарш и другие полуфабрикаты могут храниться долгое время в холодильниках, в большинстве случаев такой продукт имеет в составе консерванты, его не назовешь полезным. К тому же, не всегда абсолютно все добавки указываются производителем на упаковке.

Как определить некачественный продукт:

•  по присутствию хрящей;
• соединительной пленки;
• частичек костей;
•  по наличию в структуре фарша более дешевых видов мяса без указания на упаковке;
•  если он содержит растительные компоненты;
• коллаген, не обладающий пищевой ценностью.

Потребители в последнее время обращают больше внимания на фермерскую продукцию. Фарш, как и мясо для него: говядина, свинина, птица, в большинстве случаев вредных добавок не имеет. Фермеру это просто не выгодно. Продукты с частной фермы и личного подворья идут не только на продажу, но и на собственный стол. При небольших объемах продавец, являющийся одновременно производителем, больше дорожит покупателем и своей репутацией.

Где купить фермерские продукты

Покупатели из Москвы и других крупных городов заказывают фермерскую продукцию в интернет- магазинах, выбирая товар в каталоге. У нас все происходит более прозрачно без посредников, а значит недорого. Покупатель сам находит продавца-производителя, договаривается с ним о сделке и условиях доставки. В каталоге можно выбрать фермера из своего региона.